L’olio di colza è un olio vegetale ricco di grassi insaturi e vitamina E, utilizzato sia in ambito alimentare che industriale. Sebbene regolamentato per ridurre l’acido erucico, resta oggetto di dibattito per i suoi potenziali effetti sulla salute e sull’ambiente.
Alimenti e integratori
Alimenti ricchi di ferro: come inserirli in una dieta equilibrata
Il ferro è un minerale essenziale per il trasporto dell’ossigeno e il funzionamento cellulare. Una dieta ricca di ferro aiuta a prevenire carenze come quelle determinate da condizioni come l’anemia.
A cosa fanno bene i semi di zucca? Benefici, proprietà e valori nutrizionali
Ricchi di nutrienti, sono un alimento versatile da integrare nella dieta quotidiana. Il loro consuma aiuta a migliorare la salute del cuore, delle ossa e del sonno.
Miglio: un cereale versatile per una dieta senza glutine
Appartenente alla famiglia delle graminacee, è stato ampiamente coltivato nella storia, sebbene oggi sia considerato un cereale minore in Occidente.
A cosa servono i chiodi di garofano: benefici, usi e proprietà
I chiodi di garofano hanno proprietà antinfiammatorie, antimicrobiche e digestive. Scopri come usarli in cucina e quali sono i loro benefici e controindicazioni
Cime di rapa: benefici, valori nutrizionali e idee per cucinarle
Appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, sono apprezzate per il loro sapore caratteristico e le proprietà nutritive che le rendono un alimento sano e versatile.
Fichi d’india: proprietà, caratteristiche, pro e contro
Tutte le proprietà e i benefici dei fichi d’India, frutti ricchi di acqua, fibre e antiossidanti. Dai consigli su come mangiarli, alle controindicazioni, passando per i loro effetti sulla salute: tutto quello che c’è da sapere
Scopri il curry: origine, varietà e benefici
Originario dell’India, è un mix di spezie che arricchisce la cucina dell’Asia meridionale e mondiale. Il termine, derivato dal tamil “kari”, fu adattato dai britannici durante il colonialismo.
I benefici del sesamo: nutrizione e usi in cucina
I suoi semi, ricchi di oli essenziali, sono apprezzati per il sapore, la versatilità in cucina e i benefici nutrizionali, essendo parte della dieta di molte culture.
Edamame: scopri benefici, preparazione e consigli per una dieta sana
Baccelli di soia immaturi, tipici della cucina asiatica, soprattutto giapponese, cinese e coreana, vengono consumati come spuntino per il loro sapore e valore nutrizionale