Laureata in medicina e chirurgia a Bologna nel 2011 e specialiazzata sempre a Bologna in Otorinolaringoiatria nel 2017, in entrambi i casi con il massimo dei voti. Ha il titolo di esperta nei disturbi respiratori nel sonno corso EOS 2017. Ha ottenuto un Master di II livello in Rinoallergologia clinica presso la Sapienza di Roma nel 2018. Tutor presso il master di citologia nasale del Dr. Gelardi, relatrice in vari congressi nazionali e coautrice in alcune pubblicazioni scientifiche sulla patologia nasale. Ha eseguito una Observership a Houston Texas nel 2015 presso il Prof. Kridel (Chirurgia plastica facciale). Si è sempre occupata della patologia nasale e di chirurgia estetica funzionale del naso. La sua attività professionale verte su tutta la patologia ambulatoriale Orl. Si occupa di chirurgia nasale, sia estetica che funzionale, oltre che di piccola chirurgia ambulatoriale. Esegue settoplastiche, rinosettoplastiche, rinoplastiche e turbinoplastiche.
La Dottoressa Mancini fa parte dell'équipe di chirurgia otorinolaringoiatrica