Matteo Castelli

Si è laureato alla triennale di Biotecnologie dell'Università di Bologna e si è successivamente specializzato con lode presso lo stesso Ateneo, corso di studio di Biologia della salute, curriculum nutrizionale. Durante l'ultimo anno di università ha effettuato un tirocinio presso il Poliambulatorio Hercolani nel centro di diabetologia, assistendo i pazienti nella corretta alimentazione per il soggetto diabetico. A gennaio 2023 ha ricevuto l'abilitazione all'esercizio della professione, entrando nell'albo dei biologi, sezione A. Da febbraio dello stesso anno esercita la libera professione come Biologo nutrizionista presso lo studio medico Pighetti-Romano, elaborando piani alimentari personalizzati ed eseguendo analisi della composizione corporea tramite bioimpedenziometria. Da ottobre 2022 a marzo 2023 ha seguito il corso in alimentazione e nutrizione umana tenuto dalla Scuola di Nutrizione Salernitana.