Specializzata in Chirurgia Generale presso l'Università degli Studi di Milano nel 2005, ha maturato una variegata esperienza di chirurgia ambulatoriale specie nell'ambito delle patologie di cute e sottocute, della senologia (inclusiva di ecografia senologia e biopsie sotto guida ecografica), della proctologia. In ambito operativo svolge correntemente interventi di asportazione di neoformazioni cutanee e sottocutanee, di riparazione di difetti della parete addominale (ernie inguinali, ombelicali), di chirurgia senologica per patologia benigna e tumorale. Prende frequentemente parte ad interventi di chirurgia addominale open e laparoscopica. Nel 2021 ha conseguito il master di II livello in Genetica Oncologica presso l'Università degli Studi di Pavia.
La Dottoressa Vellini fa parte dell'équipe di chirurgia generale